paté de salmón sin gluten, ni lacteos

Este paté lo hago con frecuencia. Debido a las distintas intolerancias que tengo, no encuentro un paté que pueda consumir con garantías y sin sufrir las consecuencias. Total, que toca hacerlo. En casa nos gusta mucho, cuando lo hago desaparece como por encanto.

Ingredientes:

100 gr. de salmón ahumado.

60 gr. de boniato.

1 huevo cocido.

1 rodaja de puerro.

Un pellizco de sal. Hay que tener cuidado con la sal pues el salmón ya tiene.

Un poquito de pimienta molida.

1 cucharada sopera de margarina vegetal.

1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

Cocer el boniato con agua y un pellizco de sal. Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y triturar hasta que quede todo bien fino.

Espero que os guste.